Luonnonvara

Lihansyöjä

Suomalainen syö vuodessa 74 kiloa lihaa, josta lähes puolet leikkeleinä, lähinnä puhtaana makkarana.

Aliarvostettu

Makkara kärsii aliarvostusta, vaikka vitamiinilähteenä ja lihavalkuaistarpeen tyydyttäjänä se on maamme tärkeimpiä luonnonvaroja.

 

 

Makkaraklubi, raavaiden miesten yhdistys!

Vaikeisiin oloihin ja yksipuoliseen terveysvalistukseen kyllästyneenä joukko raavaita miehiä perusti huhtikuussa 1988 etujensa turvaamiseksi Makkaraklubi ry:n.

Erityisesti miehet, kiireistä perheenemäntää unohtamatta, ovat ihastuneita makkaraan: maukasta, ravitsevaa, edullista ja nopeaa ruokaa. Makkaraklubi vaalii makkaraperinteen ja makkarakulttuurin säilyttämistä ja edistämistä Suomessa. Niin ikään Makkaraklubi jakaa valistusta makkaragastronomiasta.

Äkkinäinen voi aloittaa tutumisen makkaraan ahtamalla sisuksiinsa kokonaisen lenkin kylmänä. Seuraavassa, jo vaativammassa vaiheessa suomalaisen lihanjalostuksen helmeä lämmitetään kiehuvassa vedessä.

Todelliset kulinaristit saattavat sivellä makkaransa sinapilla. Makkara on viisasta huuhdella alas oluella. Joskus useammallakin. Jos olutta ei osu olemaan, myös raikas kotimainen lähdevesi on erinomainen kyytipoika. Kyydissä on köröteltykin.

Koska Makkaraklubi ei ole perinteisessä mielessä gastronominen seura vaan raavaiden miesten aatteellinen yhdistys, klubi ei ole ryhtynyt tutkailemaan mitä mahtuu makkaran päiden väliin ja asettamaan makkaroita paremmuusjärjestykseen.

Joku valmistaa Suomen parhaat nakit, toinen lenkin, joku taitaa vanhanajan ryynimakkarat, kuka kypsyttää aromikkaan valkosipulimeetvurstin, kuka suloisen mustanmakkaran. Maistelkoon jokainen itse ja päättäköön: klubiin kuulumattoman ei tarvitse nauttia makkarasta edustajiensa välityksellä.

Kevyt savustus

viimeistelee uunituoreen herkun